Les travaux des chantiers concernant ce plan, menes par le CIVB, battent leur plein. De nombreux acteurs représentants tous les métiers de la profession, sont associés. Le crédit agricole d'Aquitaine très engagé dans la filière viticole bordelaise a décidé de participer activement à ces travaux.
Très clairement, je crois à l'avenir de cette filière. Bordeaux, avec un nom connu dans le monde entier a beaucoup d'atouts, un des principaux est sans doute la qualité et le professionnalisme des hommes exercant sur ce territoire viticole.
Comme dans tout secteur, des chantiers structurants sont à conduire, ce plan a le mérite de les lister. Dans cet article, je ne les listerai ni ne les commenterai. Pourtant ces chantiers ne sont pas faciles, ils touchent l'exercice des métiers, les organisations donc les hommes, et nous savons bien que dans tout changement le principal facteur bloquant est le facteur humain.
Je souhaite vous dire que je pense l'ensemble très cohérent, mais qu'un dossier pris isolément n'a pas nécessairement de sens. C'est la somme de tous les chantiers qui donne le sens de ce plan Bordeaux. J'entends ici et là des critiques sur tel ou tel dossier. J'insiste, un dossier seul ne réglera pas la problématique de mévente et de prix à laquelle est confrontée la viticulture bordelaise. C'est ce plan dans son ensemble qui aura des chances d'influer sur le cours de choses.
Au dela de sa cohérence, je lui trouve un autre grand mérite, il part du consommateur.... Il ne faut pas nous y tromper, pour les vins dits "FUN" (de 2€ à 6e la bouteille), le triptique gagnant est celui qui allie le goût, le prix de revient et bien sûr la marque qui doit être forte pour pouvoir affronter les marchés internationnaux. Ces trois éléments sont donc une vraie priorité...
C'est bien connu, "un grand vin est le résultat de alliance complexe du climat, du terroir, de la technologie, et du savoir faire du viticulteur ...." Chaque élément pris séparement ......
Plus que jamais, c'est l'union de tous les acteurs autour d'un plan cohérent, à l'instar de ce qui s'est fait ailleurs, qui permettra de reconquérir la place que Bordeaux mérite.
Mais cette union sacrée si nécessaire, est-elle là? D'où mon titre.....
